冷凍麺、半生麺、生麺、茹で麺、蒸し麺、だし｜ラーメン、つけ麺、うどん、そば、オリジナル麺創業明治23年、麺類の製造販売なか川　TEL 0827-57-7257
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　　　　　　　　黒米うどん　　　　　　　

栄養価の高いもち米、黒米でつくった、モチモチした食感のうどんです。

カリウムは白米の3倍、ビタミンB2は白米の４．５倍、マグネシウムは白米の５．５倍、食物繊維は白米の６．５倍、ナイアシンは白米の８．５倍！

黒米は白米に比べ、たんぱく質、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などを豊富に含んでいます。

「黒米」は財団法人日本食品分析センター調査、「白米、玄米」は五訂日本食品成分表より抜粋。

黒米は何故黒色なの？

黒米は、種皮の部分にポリフェノールの一種である、紫黒色系色素のアントシアニンを含んでおり、そのため黒く見えます。この部分を取り除くと白っぽい色になります。そのため、黒米は玄米のまま使用します。

中国では古代から薬膳料理として使用

中国、明の時代の薬膳学者、季時珍の書物「本草網目」では、黒米は、滋養強壮に優れ、造血作用があると記されています。

専門店の味がお鍋ひとつですぐできる、簡単調理のうどんです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ホットスープの場合)

調理方法（一人分）

①鍋に５５０ｃｃの水を沸騰させ、その中にめんを入れて約4分茹でてください。

②めんが入っている①の鍋の中に直接だしを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がりです。

③お好みに合わせて天ぷら、油揚げ、牛肉、ネギなどの具材を添えると一層おいしく召し上がれます。

原材料　（めん）小麦粉、黒米（大分県産）、小麦たん白、食塩、植物油脂、酒精

　　　　　（だしつゆ）醤油、いりこ、米醸造調味料、かつお節、食塩、醸造酢、砂糖、　　

　　　　　　　　　　　　干ししいたけ、昆布

　　　　　　　　　　　　［原材料の一部に小麦、大豆を含む］

黒米うどん6食入りスープ付き　　　　　　　黒米うどん2食入りスープ付き

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(有)なか川　広島県大竹市晴海2-10-7

ｔｅｌ　0827-57-7257 ｆａｘ 0827-57-7220

e-mail net@nakagawaseimen.co.jp

営業時間：８時～１７時（日曜日定休）

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(価格等は、上記のページでご確認ください。)

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