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アンガールズとラーメンづくり 

RCCテレビ「TIM 神様の宿題」でアンガールズさんがいらっしゃいました。

ここのところ、季節がら、広島ということもあり、牡蠣うどんの取材が続いていましたが、

今回は、牡蠣うどんとラーメンです。(番組構成上どうなるかわかりませんがラーメンがメインかも)

この番組は、アンガールズがカープのユニフォームを着て、カープを応援する的なものなので

番組からのご要望が、カープにちなんで赤いうどんを作れないかというものでした。

今年のカープのキャッチフレーズが「激烈」なので、「激烈赤めん

というネーミングの商品を作ろうといういう企画です。

アンガールズとラーメンづくり(TIM 神様の宿題:RCCテレビ)

 (2009.3.2) 

アンガールズ、なか川の麺を試食。 牡蠣うどんの見学。 社長がアンガールズに麺づくりの説明をしています。

@なか川では、色々な食材を取り入れた麺をつくっていますので、先ずは、アンガールズのお二人に、ご試食していただきました。モロヘイヤ麺、黒米うどん、八穀麺・・・10種類ぐらいはあります。

A工場に入って、製造の様子を見学。これが牡蠣うどんを干しているところ。商品開発に向けて、アンガールズも真剣です。「激烈赤めん」を作るためには、赤い食材を麺生地に練りこむ必要があります。

B社長直々に麺づくりの心構えを説いています。「赤い食材を取り入れるといっても麺との相性の大切です。」

激辛ラーメンの元、赤唐辛子。 ラーメンの生地をこねる。 アンガールズがラーメンの生地を作っています。

C赤い麺を作るための食材を検討しました。アンガールズからは、タバスコ、赤ワイン、ケチャップ、いちご等の提案もあったのですが、麺との相性も考えた結果、赤唐辛子に決定!

Dでは早速、赤唐辛子入りラーメンを作ってみましょう。先ず、ベースとなる小麦粉と食塩水でこねます。

E次に赤唐辛子を練りこみます。気持ちを込めてしっかりこねてください。アンガールズ頑張ってます。

アンガールズがこねた赤唐辛子入りラーメン。 アンガールズ、山根さんが麺を取っているところ。田中さんは見ているだけ。

赤唐辛子入りラーメン完成。アンガールズと社長、試食中。

Fアンガールズ特製「激烈赤めん」。ほんのり赤くになってきました。もう少し時間が経てば、もっと綺麗な赤色になります。

G山根さんが麺線を竿に掛けたものを取っています。田中さんは、頭だけ写真中央に少し見えています。麺の出来栄えをチェックしているのでしょうか?最後まで頑張ってください。

Iお疲れ様でした。完成品を試食しています。「どうですか社長、オレたちの作った麺は?」「うん、旨い!」といったかどうかは、番組で!    放送は、3月19日(木)PM6時55分〜の予定です。TIM 神様の宿題(RCCテレビ)

赤唐辛子でこねためんと旨辛スープの組み合わせ

「激烈赤めん」期間限定販売、実施中(2009年4月現在)

詳細は、通販商品のページでご確認ください。

激烈赤めん

 

−アンガールズとラーメンづくり−

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