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麺百楽直送便について 

麺百楽直送便の記事が麺業新聞に記載されました。以下記事の内容です。


「麺百楽直送便」に力 広島県・なか川 「薬膳うどん」も製造、販売

−2005年3月31日 麺業新聞より−

(有)なか川(広島県大竹市、中川忠社長)は、通信販売で「麺百楽直送便」に力を入れている。同直送便は同社が製造している色々なめん類を消費者に楽しんでもらおうということで取り組んでいるもの。商品としては健康を考えためんシリーズなど10品目があり、組合せ自由で注文できる。また、10品目を詰め合わせた「麺百楽セット」もある。送料については1カ所1万円以上の注文は無料にしている。

商品の特徴、概要などは次の通り。全商品とも2食入り(特製スープ付)。420円。(うどん、そばの紹介は略)。

【広島ラーメン】県食品工業技術センターの協力を得て2年間をかけて開発した商品。極細の多加水めんを冷風で時間をかけて半生めんに仕上げており、コシが強く、伸びにくく、喉ごしがよい。スープは瀬戸内海産の小魚(いりこ)や牡蠣の旨味を活かし、醤油豚骨味に仕上げている。

【辛辛つけ麺広島流】広島で話題のつけ麺を商品化した。豚骨・鶏がら・昆布・いりこ・各種野菜と赤唐辛子を煮込み、チャーシューたれ、醸造酢、ラー油で仕上げた赤色たれは辛さと旨味のバランスが絶品。

【モロヘイヤ麺】広島県美土里町の矢賀生産組合と契約栽培した無農薬・有機栽培のモロヘイヤうどんに練りこんだ商品。モロヘイヤは、老化を防ぐといわれるβ−カロチン、カルシウム、ビタミンB2などをたっぷりと含んでいることで知られ、エジプトでは「王様の野菜」ともいわれている。うどんは国内産の無漂白小麦粉を使い一晩熟成させて製造しており、特有の粘りがある。

【根昆布麺】海の野菜といわれ、海中のミネラル分を豊富に含んでいる北海道産の根昆布を練り込んだ。昆布の旨味とねばりがほどよい。

【根菜麺】「きくいも」「ヤーコン」「山いも」など健康に良いとされる根菜を練り込んだ。きくいもは固有のイヌリンを多量に含み肥満、腎臓病、糖尿病に効果が、また、ヤーコンはフラクトオリゴ糖やポリフェノール、食物繊維をたっぷりと含んでいる。

【ウコン麺】ウコンは肝機能強化やガン細胞の発育を抑制する効果などが知られている。このウコンを練り込んだ。

【もずくうどん】カルシウムやビタミンなどのミネラルを豊富に含むもずくを練り込んだ。もずく独特のヌメリが「つるつる、しこしこ」とした食感を引き出している。

【豆乳そば】水は一切使用しないで、そば粉と金胡麻、高濃度の生豆乳で練り上げたそば。胡麻のほのかな香りと豆乳の甘さが活きている。

このほか、同社では「薬膳うどん」も製造販売している。緑麺、白麺、黄麺の3種類のめんの詰め合わせで、緑麺にはモロヘイヤ、クコシ、オウギ、山薬(山いも)を、白麺には豆乳、ブクリョウ、山薬を、黄麺にはニンジン、カボチャ、オウギ、山薬をそれぞれ練り込んでいる。3食セット。600円

 

 麺百楽直送便の記事(麺業新聞より)

−麺百楽直送便について−

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