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仕入れに関するよくあるご質問 

仕入れに関する、様々なご質問をいただく場合があります。その質問と答えを記載しております。

よくあるご質問Q&A

Q:送りの場合、送料分が高くつきますか?

A:弊社配送地域(山口県東部〜広島県西部の弊社ルートエリア内)以外は送りとなりますが、弊社が配送しても、配送分のコストはかかりますので、送りの場合、そういう点を考慮したお見積もりをさせていただいておりますので、送料分がそのまま高くつくということはありません。

 

Q:送りの場合の最少ロットは?

A:送りの場合、ご注文は、何個からでも構いませんが、弊社と運送会社の間で独自に契約しているため、ケースの大きさや重量によって送料が変わるという訳ではなく、1ケースに入るだけご注文いただいた方が、送料分が割安になります。また、1ケースの入り数については、製品の形態によって違いますので、弊社までお問い合わせください。

 

Q:送りの場合、一度に大量に注文すると安くなりますか?

A:基本的に金額は変わりません。独自の契約により、運送会社にも送料を安く設定していただいているので、現行の送料より安くすることは難しいです。だだ、継続的に大口のお取引があるという場合は、弊社より運送会社に交渉し、了解をいただければ、特別な料金設定も可能かと思われます。

 

Q:送りの場合、数種類を1ケースに詰め合わせることは可能ですか?

A:例えば、お好み焼き屋さんで、中華麺とうどんをご購入いただくような場合ですが、一般的に中華麺の方が多くなりますので、「中華麺90個、うどん20個」というような形でご注文いただいているお得意先様は多いです。

 

Q:弊社で現在製造している以外の麺をつくってもらえないか?(麺の太さや容量を変えてほしい)

A:弊社が現在製造している麺生地(原材料の質、配合割合が同じもの)で、麺の太さや容量を変えることは比較的簡単に出来ますが、その場合でも、ご要望通り出来るものと出来ないものがあります。出来る限り対応させていただきたいと考えておりますが、まずはお問い合わせいただいてからということになります。

 

Q:オリジナルな麺をつくってほしい(OEM製造)、その場合の最少ロットは?

A:弊社が現在製造している麺生地(原材料の質、配合割合が同じもの)以外のものを製造する場合は、新たにミキサーをまわす必要がありますので、その場合、製品にもよりますが、1回で600食分程度出来ますので、一度に出来た分だけご購入いただくようになります。

 

Q:茹で麺、蒸し麺を冷凍庫で保存することは出来ますか?

A:お勧めできません。麺を−1℃〜−10℃で凍らせると、氷の結晶が麺に付き、麺の組織が破壊されます。この温度帯を最大氷結晶生成帯といいます。その問題点を解消し、出来立ての味を長期保存可能にしたものが冷凍麺になります。冷凍麺は−40度で急速冷凍させるため、ほぼ、出来立ての味を再現できる製品です。

 

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上記の記載内容は、一部当てはまらない製品もあろうかと思います。詳しくは、弊社までご確認いただくようお願い申し上げます。

また、ご要望があればお気軽にお問い合わせください。出来る限り、対応させていただきます。

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(有)なか川 広島県大竹市晴海2-10-7

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営業時間:8時〜17時(木曜日は12時まで、日曜日定休)

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